Le piment est une feuille à feuilles larges et à petites fleurs blanches donnant des fruits charnus à pépins, qui contient de nombreuses graines. La taille varie de 5 à 15 cm.

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Il est composé de :

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- l'épicarpe ou l'enveloppe externe, la peau lisse qui recouvre le fruit

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- la péricarpe, la paroi mince, sèche qui entoure les graines

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- le pédoncule, la tige

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-le placenta

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L'épicarpe, est composé de nombreuses cellules, appelées cellules eucaryotes. Elles possèdent un ADN propre à elle-même.

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